運ばれる牛　（　沖縄県　）

松阪牛とか前沢牛とかっていう、いわゆる○○牛とか呼ばれるブランド牛のほとんどが「石垣島」生まれなんだってよ。
石垣島で生まれた牛を独自の方法で育てることによって○○牛となるんだって。へぇ。

「ほとんど」はいいすぎだけど、沖縄は子牛の生産地として有名になってきています。私のしている○○牛は○○牛出荷組合で販売した一定の品質以上の牛で、○○町で育った牛じゃなくても○○牛になったりしますよ。牛の世界も複雑です。

ちょっと調べたら、石垣島とか沖縄で育った子牛は胃袋が大きく育つから、成長してもいい牛になるようで。

アメリカ産の牛は久しく食べてないですが、もう無くても困らないのかも。かといって私は代わりに和牛を食べてる訳でもなく、最近は牛肉そのものを食べてないかも。

牛も鶏も豚も、病気とかウイルスとかクローンとかいろいろありますが、そんなこと言ったら野菜も残留農薬とかあるし、魚は水銀蓄積してるとか、穀物は遺伝子組み換えとか、加工品は添加物とか、もう安心して食べられるものが無くなってしまうのかも。

日本は逆の動きだけど、これから地球人類は爆発的に増えるそうだから、ますます安価で大量に食材を作る人と、手間暇かけて安全な食材を作る人と、安価な食材を大量に食べる人と、安全な食材を少し食べる人になっていくのかな、いやもうなっているのかな。

「よ」さんは業者さんですか？その筋の方が見てるとは思わず、ちょっと知ったかぶりしてしまいました。合掌。

インターネットはどこで誰が見てるかわからないから、情報発信する方はちょっと気を使うし、見てる方はいろんな事を見聞きできるから楽しいですね。

私はやまも亮も知っている人ですよ。上のコメントの「している○○牛」は「知っている○○牛」の間違いです。やま元気？飲もうよ。合掌。

いよいよインターネットはどこで誰が見てるか分からないね。

あぁ、家畜屋さんの「よ○○○」だな。

一人、牛のスペシャリストがいたね。いい牛育ててね。