ノカンゾウ　（　兵庫県　）

雨大丈夫ですか〜　どこかで雨宿りしてるのかな？
珍味（~0~)な魚や草花を食しているようですが
初めてのもの口にする時、ドキドキしませんか？

雨宿りしながらボチボチ走ってます。日本にはまだまだ食べられる動植物がたくさんありますよ。スーパーで買うだけが食べ物ではないね。

どうやってこういう食べられる植物を調べてるの？

ポケット山野草図鑑みたいな小さな本を持ち歩いて見てます。特に春や初夏の植物の芽が出てすぐの若芽は、毒があるのだけ気をつければ、味はどうあれ何でも食べられるような気がします。春や初夏を感じられるエグミやニガミ、アマミやスッパサはいろいろありますが、たいていは草味（くさあじ）なので、素材の味を生かしつつうまく調理すればおいしくいただけるようです。道端にもいろんな草があって、それぞれに薬草のような効能があるようです。環境は変わったかもしれませんが、昔の人は野草をよく食べていたのだろうし、元を正せばスーパーで売っている綺麗で味の良い野菜も、元々は自然に生えていたものを、栽培しやすいように品種改良をしたものでしょうから、オリジナルは全て山や野の自然にあるのだろうと思います。夏はどんなのが採取できるのかまだ調べてないですが、秋は実りの秋なので、春の息吹いた芽とは反対に、成熟した実で食べられるものがたくさんあるのでしょう。キノコはちょっと怖いかな。

昨日、教育テレビで中越地震後の小千谷にすんでいる農家の方々の復旧を映していましたが、ある方は山に入れば食べ物は何でもある、なんにも金つかわねぇんだ。山はいいよ。」のようなことをおっしゃってました。豊かになりすぎて、日本人は自然と戯れ、付き合うということを忘れてしまっているのかもしれませんね。　

何でも食べられて、どこでも寝られるというのは、ある意味、最強の災害対策かもしれませんね。