山頭火　（ラーメン（2004年））

らーめん（しお）＠山頭火。旭川ラーメンを基本とした（？）チェーン店かな。飲んだ後に食べたからか、これと言って前に出てくる味がない感じがする。スープは豚骨の白濁系塩タレ味。麺は小麦系のやや細ストレート系。真ん中に小梅が乗っていたりするけど、全体のバランスがあまりいいとは言えない感じがする。器もかなり小さめだし、かと言って基本のラーメンが750円は高いよねぇ。飲んだ後にどうしてもラーメンが食べたくなって夜遅くまで開いている所が近くに無い場合にはどうぞ。★★
最近はパックに入ってお土産としても売ってるね。

山頭火といえば、「どんぶり」が小さい。「ちびどんぶり」というらしいが、なかなか他のラーメン屋では使っていないどんぶりの形だ。全体的に小ぶりでやや背が高い。

この前、久しぶりに山頭火へ食べに行ったら、このどんぶりに隠されている秘密を発見をしてしまった。『レンゲが絶対にどんぶりに落ちない』ように設計されているのだ！気を使ってレンゲをどんぶりのふちに置かなくても、何気なくレンゲから手を離しただけでも、絶対にレンゲはスープに沈まない。どんぶりの底の直径と、どんぶりの高さ、どんぶりの開口具合と、レンゲの長さ。これが綿密に計算されていて、レンゲがスープの底に落ちることがないのである。

このどんぶりの「底とふち」を結ぶ対角線の長さが、レンゲの長さと同じなのである。なのでレンゲは物理的にどんぶりの中に隠れることはなく、スープに沈んでしまうことはないのである。