2004年08月07日

さかえや　（ラーメン（2004年））

満州ニラらーめん中＠さかえや。麺は細いやや縮れで、熟成がやや少ないのか、小麦が感じられるような麺。スープのダシはよくわからないけど鶏ガラか。味はニラとにんにく、野菜をラー油と胡麻油で炒めて醤油で味付けしたような感じかな。男のラーメンと謳っているみたいだけど、ちょっと中途半端な感じもした。最近は店舗を複数作って多店舗展開しているみたいだけど...★★★

ここどこ？: 岩手県岩手郡　滝沢村滝沢字室小路付近　 (北緯:39.44.20.12 東経:141.5.56.63 )

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