北浜ラーメン　（ラーメン（2004年））

北浜ラーメン＠北浜ラーメン。メニューによると、麺はすべて自家製手もみ麺とのこと。屋号の北浜ラーメンをいただく。麺は平縮れ麺で、つるつるしている。歯触りは平たい細うどんに似ている感じかな。海草は水で戻す海草サラダと同じような内容で、わかめと白い透明のコリコリしたもの、めかぶのような、茎わかめのようなのが入っている。バラ肉チャーシューはとろけてうまい。スープは濃いめの醤油だしスープで、鶏ガラや豚骨などの感じではなく、軽めのカツオとこんぶだしという感じ。醤油だしはこのおいしいチャーシューを浸けたものかな。海草に若干残るヌルヌルと、麺のツルツルがちょうどいい。某Y氏情報によると、昔は盛岡の三平の裏に店があったんだって。話したら店主も懐かしがっていたよ。帰り際にリゲインをいただいた。これで三陸の坂も気合い入れて走れるかな。★★★