バスラーメンかわしま　（ラーメン（2004年））

中華ラーメン＠バスラーメンかわしま。釜石の夜は終わるのが早い。人の少なくなった商店街にチャルメラの音が響いていた。自転車で音の鳴る方へ走って行くと古めのバス屋台がゆっくり流しながら走っていた。興味があったので止めて食べてみる。食べたくて探してもなかなか会えないだろうから、隠れキャラ的にレアかも。

バスの真ん中のドアから入ると5席くらいある食事スペース。バスの後部は調理スペース。前は運転スペース。

基本の中華そばだけど、スープはあっさりの鶏ガラ醤油で、何か「甘み」がある。何の甘さだろう。ザラメのような、なんか優しい甘さ。醤油タレが甘いのだろうけど、甘い醤油を使っているのか、豚の角煮を作るのにザラメを入れたりするけど、そんな醤油に溶け込んだような甘さ。でも、もちろん甘ったるい訳ではなくて、おいしい。麺は細縮れ麺。これもシコシコでおいしい。

屋台のオヤジが言うには、バスラーメンのかわしまって言ったら誰でも知ってるよ。所さんの番組とか、ズームイン朝とか、全部の放送局に出たことあるらしい。

おじさんも長いことやってるらしいけど、釜石も変わったなーって言ってた。★★★★