純連（じゅんれん）　（ラーメン（2003年））

味噌ラーメン＠純連（じゅんれん）本店（札幌市豊平区）、札幌味噌ラーメンの有名店。東京の高田馬場にも支店がある。スープに甘さが感じられた。東京ではしょっぱい感じだったけど、札幌では味噌のしょっぱさはそれほどでもなく、スープに甘さが感じられた。使っているたまねぎの違いか？チャーシューは脂身が少なくて良い。★★★★

今はなき純連と書いてすみれと読んだ店が源流らしい。その店から兄と弟（？）が独立して、片方はじゅんれん、片方はすみれと読ませて営業しているらしい。