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  • 空心手工挂面生产工艺流程
    时间:2019/9/13    访问量:2518

    空心手工挂面生产工艺流程


    第一道工艺:化盐水并过滤盐水


    第二道工艺:和面


    第三道工艺:植皮



    第四道工艺:一次醒面



    第五道工艺:开条


    第六道工艺:搓条(一紧一松重要)

    第七道工艺:二次醒面(一紧一松的重要性)

    第八道工艺:二次搓条(一紧一松重要)

    第九道工艺:盘条

    第十道工艺:三次醒面



    第十一道工艺:上棍


    第十二道工艺:四次醒面


    第十三道工艺:小开


    第十四道工艺:大开


    第十五道工艺:晾晒


    第十六道工艺:下架

    第十七道工艺:切面


    第十八道工艺:包扎










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